life's cafe

週末接連上了兩天班

今天週一決定休假一天處理落後的家事

最喜歡這樣的感覺

跟週末大家都放假很不一樣

有一種忙裡偷閒特別的輕鬆感

這樣家人都不在的時候

洗衣機，洗碗機，麵包機外加吸塵器斷斷續續的響聲

讓我滿足於這個充滿生命力的家

生活，光陰就在這樣的響聲和節奏裡匆匆過去

酸甜苦辣喜怒哀樂

人生苦短，真是每一天都要珍惜

有人說時間就應該浪費在美好的事物上

我想指的是慷慨的把時間用在能讓自己感動的事上吧

現在的我

就願意把大把的時間花在這些瑣碎平凡

但卻最真實快樂的事上

這蛋糕卷的蛋糕部份是照著“六星級蛋糕卷”食譜書做的

做法和平常略有不同

做出來蛋糕柔軟果然比五星多一星

內餡用的是柳橙慕斯加上水蜜桃

單純中有單純的質感

就像穿衣服，簡單通常不會錯

我的彩色拐杖造型盤子又出籠了

聖誕節的 fu 也愈來愈濃了

 蛋糕食譜（參考“六星級蛋糕卷”- 林倍加著）：

份量：30cmx40cm 一盤

蛋糕部分：

1. 蛋白210g，細砂糖140g，塔塔粉5g；

2. 蛋黃115g；

3. 柳橙汁40g，植物油（液體）30g，柳橙皮屑適量；

4. 低筋麵粉120g，泡打粉3g。

做法：

1. 將材料（3）加熱溶解以後，待溫涼備用；

2. 將蛋白打至濕性發泡以後，加入蛋黃，再一起攪拌均勻；

3. 將冷卻以後的柳橙和油混合液加入做法（2）的蛋糊內拌勻；

4. 將粉類過篩，加入前述材料中拌勻；

5. 麵糊倒入烤盤抹平，以華氏350度烤約15-17分鐘，冷卻以後備用。

慕斯做法：參考 柳橙慕斯蛋糕

*包餡的時候，將水蜜桃片兩頭尖端切掉不用（吃掉），用厚度一致的部分，蛋糕卷切出來裡面的水蜜桃才比較不會有大有小。