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香菇肉羹的好滋味，帶我穿越時空的距離，回到家在臺灣的時光，真是很想念！
材料：大白菜，香菇，柴魚，紅蔥頭，里肌肉，魚漿
做法：
（1）里肌肉切小條用醬油，酒，鹽腌一會兒，與解凍好現成的魚漿（宋記和味全的都不錯）混合，加一點太白粉，讓魚漿附著的更緊，在燒滾的水中燙成肉羹。水留用不要倒掉。
（2）起一鍋湯頭（骨頭湯最好），加入柴魚，香菇絲，筍絲，白蘿卜絲（或小塊）和大白菜絲（或小塊），先前燙肉羹的水，再加入燙好的肉羹，加入一點鹽，糖，黑醋調味，勾芡。吃的時候加上香菜末。
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